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道口燒雞產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大河南安陽的滑縣道口鎮(zhèn)是有名的“燒雞之鄉(xiāng)”,因為是道口燒雞的發(fā)源地,所以鎮(zhèn)上打著各個招牌的燒雞店有很多。 來到滑縣,各種招牌的道口燒雞店比比皆是,道口燒雞品牌讓人應(yīng)接不暇。 道口燒雞每年的銷售量達350萬只,道口燒雞帶動了全縣養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)在,滑縣上規(guī)模的養(yǎng)雞場有700多家,商品雞的年飼養(yǎng)量達到2000萬只,帶動了全縣4000多人就業(yè)。 2002年12月9日,國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)出公告,對道口燒雞實行原產(chǎn)地域保護,地域范圍為該縣現(xiàn)轄行政區(qū)。原產(chǎn)地保護為道口燒雞提供了絕好的機會。同時,道口燒雞協(xié)會制定的《道口燒雞標(biāo)準(zhǔn)》和《軟包裝道口燒雞標(biāo)準(zhǔn)》,為道口燒雞提供質(zhì)量保證。 原產(chǎn)地保護也意味著在滑縣以外地域生產(chǎn)的燒雞是不可以使用“道口燒雞”字樣的,這為道口燒雞的發(fā)展提供了有利空間,對打擊假冒偽劣產(chǎn)品提供了法律保障。 道口燒雞能火遍全縣,是因為滑縣糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)雄厚,給飼養(yǎng)業(yè)提供了*的食料,道口燒雞攜300多年的生產(chǎn)歷史,養(yǎng)活了一代又一代滑縣人。 為做大做強道口燒雞,2006年,滑縣建立了道口燒雞工業(yè)園,目前有“義興張”、“畫寶剛”等13家燒雞生產(chǎn)企業(yè)入住工業(yè)園,實行規(guī)模化、聚集化生產(chǎn)。 俗話說,民以食為天,對于愛吃燒雞的人來說,道口燒雞是比較好的選擇。 上一篇改良后的道口燒雞的制作方法下一篇道口燒雞該如何選材? |